Idée recette : Wok de Crevettes

 

« Une délicieuse recette de crevettes sautées accompagnées de nouilles de riz pour seulement 395kcal / personne. Des saveurs qui vous emmènent en Asie…

 

395 Kcal / personnes

 

Pour 4 personnes / Préparation : 15min / Cuisson : 10min

 

Ingrédients : 300g de nouilles de riz -  petit piment rouge – 16 grosses crevettes crues - 1 gousse d’ail – 10g de gingembre de frais – 8 petits oignons blancs – 4 branches de persil plat – 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol - 1 cuillère à soupe d’huile de sésame - 2 cuillères à soupe de sauce soja – 1 cuillère à soupe de graines de sésame.

 

Recette : 

 

Préparez les nouilles de riz en suivant le protocole indiqué sur l’emballage. 

Pendant ce temps, émincez le piment rouge après avoir retiré les pépins. Pelez et émincez les gousses d’ail, le gingembre et les petits oignons. Décortiquez les crevettes. Ciselez la moitié du persil plat.

Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok, puis ajoutez l’ail, le gingembre, les oignons et les crevettes. Faire revenir le mélange pendant 3 minutes à feu vif.

Ajoutez les nouilles égouttées et le persil ciselé. Faire revenir le mélange pendant 2 minutes à feu vif.

Retirez du feu, arrosez de sauce soja et d’huile de sésame et mélangez délicatement.

Répartissez dans 4 assiettes, saupoudrez des graines de sésame et décorez avec le reste de persil plat non ciselé.

 

Info santé de cette recette : les graines de sésame sont très nutritives (520kcal/100g), et contiennent près de 50% de lipides. Mais les lipides qu’elles contiennent sont majoritairement constitués d’acides gras insaturés, bons pour le cœur. Leur saveur permet de ne les utiliser qu’en faible quantité.